обнаженная женщина, киллер с лопатою (sierra_leone) wrote,
обнаженная женщина, киллер с лопатою
sierra_leone

Я недавно купила безумно вкусную вещь - бадьян (другое название звездчатый анис).



Я очень люблю аромат аниса. У бадьяна похожий запах, но более свежий, кондитерский и немного микстурный. Помню, в детстве меня поили сиропом от кашля "Пертуссин", у него был очень похожий запах!
А пару лет назад муж привез из Франции крепкий алкогольный напиток "Пастис". Пить я его не пила, но периодически открывала бутылку и прикладывалась понюхать - ммм, запах был именно такой, сладко-анисовый, с нежной горчинкой и какой-то неуловимой свежестью. И когда я открыла свежекупленный пакетик с бадьяном и вдохнула, то сразу поняла - это оно!

Бадьян прекрасно сочетается с яблоками и грушами, поэтому я добавляю его в компот. Компот очень простой, но из-за бадьяна вкус имеет загадочный и манящий (ну, меня во всяком случае приманивает)). Яблоко, груша, горсть изюма, палочка корицы (сантиметра два), 1-2 звездочки бадьяна и сахар на глаз. Я варю минут 10, потом даю полчаса настояться и наслаждаюсь, наслаждаюсь.

Купить бадьян можно здесь
Почитать про бадьян можно тут
Tags: еда
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 13 comments