обнаженная женщина, киллер с лопатою (sierra_leone) wrote,
обнаженная женщина, киллер с лопатою
sierra_leone

Я недавно купила безумно вкусную вещь - бадьян (другое название звездчатый анис).



Я очень люблю аромат аниса. У бадьяна похожий запах, но более свежий, кондитерский и немного микстурный. Помню, в детстве меня поили сиропом от кашля "Пертуссин", у него был очень похожий запах!
А пару лет назад муж привез из Франции крепкий алкогольный напиток "Пастис". Пить я его не пила, но периодически открывала бутылку и прикладывалась понюхать - ммм, запах был именно такой, сладко-анисовый, с нежной горчинкой и какой-то неуловимой свежестью. И когда я открыла свежекупленный пакетик с бадьяном и вдохнула, то сразу поняла - это оно!

Бадьян прекрасно сочетается с яблоками и грушами, поэтому я добавляю его в компот. Компот очень простой, но из-за бадьяна вкус имеет загадочный и манящий (ну, меня во всяком случае приманивает)). Яблоко, груша, горсть изюма, палочка корицы (сантиметра два), 1-2 звездочки бадьяна и сахар на глаз. Я варю минут 10, потом даю полчаса настояться и наслаждаюсь, наслаждаюсь.

Купить бадьян можно здесь
Почитать про бадьян можно тут
Tags: еда
Subscribe
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 13 comments